Vinoteka ili vašar

Published on 12/02,2010

Na žalost ljubitelja vina u Novom Sadu,više ne radi ni jedna vinoteka.Bilo ih je svega tri,a kao posledica krize sve tri su zatvorene.To ujedno znači i da nisu nešto naročito ni radile,jer bi barem jedna opstala da su moji sugradjani stekli tu naviku da viino kupuiju u specijalizovanoj prodavnici,uz stručnu pomoć osoblja.No,mislim da ni ta pomoć nije bila bogzna kako stručna,jer iskreno,mislim da u Novom Sadu nema obučenih somelijera koji bi radili u prodaji vina.Ni restorani se nisu proslavili,pa tako znam da ih je svega nekoliko angažovano u boljim restoranima(ne želim nikome da pravim ni dobru ni lošu reklamu,te stoga neću navoditi imena)i u tri hotela.Sva pamet nam dolazi sa one strane Dunava,tj.iz Beograda.U prestonici se već godinama održavaju kursevi,podeljeni u nekoliko kategorija,od početnog do specijalizovanog.Traju do dva meseca i održavaju se u odličnim uslovima.Cena kursa pokriva sve troškove degustacije po više vina po času,lepu i stručnu priču,pa se tako svako predavanje pretvori u lepo i opušteno druženje.Svaka čast!Obaveštenje o predavanjima možete pročitati na sajtu Winexpert.Elem,kada neki moj sugradjanin želi da kupi vino,može da računa na dve varijante;odlazak do neke od vinarija podno Fruške gore,gde može da kupi vino u rinfuzi(plastična flaša od 1 ili 2l,negde i 5l),ima i flaširanog,naravno koje je malo skuplje,ali vam duže traje.Može,doduše,da sačeka neku od vinskih manifestacija,tipa Dani groždja u Banoštoru ili Groždjenbal u Sremskim Karlovcima.Tu možete,pored nekoliko hiljada ostalih posetilaca da na licu mesta probate,odaberete i kupite vino,kao i da malo proćaskate sa ponosnim vlasnikom dotičnog podruma.U opšte-euforičnoj atmosferi takvih skupova nije uopšte teško odabrati bocu za sebe,nekako,sve je u tom trenutku dobro,ali kada izadjete iz tog oblaka vinskih mušica,ostajete na cedilu.Ostaje vam samo Metro i Mercator!Tu možete do mile volje da se švrćkate izmedju dve gondole krcate vinima i da nemate pojma šta da kupite.Nema nikoga ko će vam pomoći.Birajte po etiketi,obliku boce ili ceni.Degustacija nema.To radite kod kuće kad otvorite flašu,zavrtite rulet pa gde padne.Nije obavezno da promašite,pogotovo ako idete na proverenu varijantu,ali ako biste da probate nešto novo-cvrc!Zanima me,zapravo kako vi birate vino,koji su vam kriterijumi i da li volite takozvano "domaće"iz malih vinarija?Koje biste preporučili?imate li svog favorita?


Comments

Leave a Reply

Dodaj komentar





Zapamti me