vinske priče za dušu

Svi znamo da je Riesling namačka sorta groždja i da je posredstvom tzv.Folksdojčera stigla u naše krajeve,napre u Vojvodinu.Inače,ta sorta je zastupljena sa samo 22% ukupnih zasada u Nemačkoj,iako bih ja očekivala mnogo više.To je vrlo cenjeno i kvalitetno vino kome su vremenom oduzeli značaj dodavanjem sode u čašu.Ne znam odakle taj običaj i u koju svrhu,osim da bi se na njivi, tokom žege moglo popiti više.Gasi žeđ.Našem narodu i rakija gasi žeđ,pa me onda ne čudi za vino.Mene lično, reč Riesling, godinama je asocirala na Karlovački i Banatski.Ako kojim slučajem pijete neko od pomenuta dva čisto,tokom večeri,na nekoj žurci ili slavlju,u povratku kući svratite u apoteku.Trebaće vam dve remedije;nešto za glavobolju i nešto za kiselinu.Nije mi jasno kako su te dve velike fabrike proizvodile toliku količinu vina,za celu bivšu SFRJ,s obzirom da nije bilo velike konkurencije.Uvoz je bio slab ili nikakav,male nezavisne vinarije su se gotovo skrivale,a tržiste bilo žedno.Dakle,to su mogli postići samo tako što su ostavljali na čokotu sve što propupi.Nisu orezivali,a i kako bi kad je to tako ogromno prostranstvo,a niko neće da radi.I naravno,kada se ostavi 5 kg groždja po čokotu, umesto 3 ili 1.5 kg kao u mnogim francuskim vinogradima, onda je stvar u pogledu količine zadovoljena.A kvalitet?E, pa to ne ide sa kvantitetom.Da ne dužim,nedavno mi je suprug doneo pravi,odličan Riesling,sipao mi i ja nisam prepoznala o čemu se radi.Pa nisu Nemci ludi.Znaju oni šta valja!Potražite slobodno neki pravi Riesling,a ako vam ga neko može kupiti u Nemačkoj,to je prava stvar.Neka ima oznaku Predikat,to je najviši rang u nemačkoj kategorizaciji vina.I oduševićete se!Ispecite neke kobasice,koje god nadjete i ugodjaj će biti potpun.A sutradan će vam sasvim sigurno biti  guten  morgen,jer vas neće boleti glava kao od ovih naših nazovi-vina.Prost!

PS:Naravno,odličan je i Rieslig od Kovačević podruma iz Iriga.